Egzotyczne smaki
Ci z turystów, którzy poprzestali na restauracyjnych tadjinie i kuskusie, nic nie wiedzą o bogactwie i smakach kuchni marokańskiej. O wspaniałych naleśnikach z miodem, dziesiątkach przystawek, daniach głównych, spośród których rfisa, wołowina ze śliwkami, czy meszui – są prawdziwymi przysmakami. A co powiedzieć o pastilli, albo Seffa Medfouna, jeśli ktoś woli na słodko. Do tego ryby, począwszy od tych ogromnych atlantyckich, które mogą nasycić kilka osób, po dorady, merlany, morszczuki i sole.
Ponieważ tę rubrykę będzie redagować Danka, pokażę Wam dania jakie przygotowaliśmy w Polsce na Sylwestra. Jest to kura z kiszoną cytryną i popularny tadjin kefta. A jeśli chcecie kilka przepisów, to są dostępne m.in na „Smakach Maroka” https://smakimaroka.pl/rfissa-z-kurczakiem-tradycyjne-danie-marokanskie/